Silver Spoon
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La Silver Spoon de Tranquilo, une petite cuillère idéale pour préparer des matchas plus intenses grâce à sa capacité de 5 ml (environ 3 g de matcha). Fabriquée en acier inoxydable, elle possède un long manche qui facilite son utilisation aussi bien avec des boîtes qu’avec des sachets.
How to prepare a perfect matcha latte
1. Tamisez environ 2g de matcha dans un chawan (2g équivalent à environ deux cuillères à café bien remplies).
2. Ajoutez une petite quantité d'eau chaude (maximum 80°C, pas bouillante) et mélangez avec le fouet en bambou pour créer une pâte verte, dense et lisse.
3. Ajoutez le reste de l'eau chaude, environ 30ml, et fouettez énergiquement en zigzag pendant environ 20 secondes.
4. Diminuez la rapidité du battage, et faites-le doucement sur la surface pour éliminer les grosses bulles et créer une couche verte et crémeuse.
5. Enfin, ajoutez votre lait préféré au matcha dissous et dégustez ;)