Chá Matcha - 01 Samidori (30g)
Chá Matcha - 01 Samidori (30g)
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Feito a partir do cultivar Samidori, as folhas são moídas lentamente em moinhos de pedra tradicionais até se tornarem um pó ultrafino. O resultado é um matcha cremoso, com doçura marcante e notas levemente tostadas.
Origem
Origem
O Nakai Organic Tea Garden é uma plantação familiar com 350 anos de história no cultivo de chá em Wazuka, Quioto. Foi a primeira plantação de chá no Japão a obter a certificação Orgânica JAS para os campos e a fábrica. Suas plantações estão livres de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos.
Elaboração e perfil
Elaboração e perfil
+ Matcha Samidori Single Origin
+ Origem: Wazuka, Quioto, Japão
+ Grau: Cerimonial
+ Cultivar: Samidori
+ Cultivo: Kabuse
+ Sombreamento: 21+ dias
+ Colheita: Primeira colheita, maio
+ Processo: Vaporizado, seco e moído
+ Moagem: Mó de pedra
+ Perfil: Doce e tostado
+ Peso líquido: 30g
Como conservar
Como conservar
Mantenha o seu matcha em local fresco e seco, longe da luz solar direta. É recomendável guardar no frigorífico. Certifique-se sempre de que a lata está bem fechada.
Vegan
Gluten-free
Sugar-free
How to prepare a perfect matcha latte
1. Peneire cerca de 2g de matcha em um chawan (2g equivalem a cerca de duas colheres de bambu bem cheias).
2. Adicione uma pequena quantidade de água quente (máximo 80°C, não fervendo) e mexa com o batedor de bambu para criar uma pasta verde, densa e uniforme.
3. Adicione o restante da água quente, cerca de 30ml, e bata com movimentos energéticos em zigue-zague por cerca de 20 segundos.
4. Diminua a velocidade do batimento e faça-o suavemente sobre a superfície para remover as grandes bolhas e criar uma camada verde e cremosa.
5. Finalmente, adicione o leite de sua preferência ao matcha dissolvido e aproveite ;)