Chá Matcha - 01 Samidori 30g
Chá Matcha - 01 Samidori 30g
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Feito a partir do cultivar Samidori, as folhas são moídas lentamente em moinhos de pedra tradicionais até se tornarem um pó ultrafino. O resultado é um matcha cremoso, com doçura marcante e notas levemente tostadas.
Origem
Origem
A plantação foi fundada por dois amigos de infância que decidiram recuperar antigos campos de chá das suas famílias, abandonados durante anos, para lhes dar uma nova vida. O projeto nasceu na cidade de Fuji, na província de Shizuoka, com a vontade de dar continuidade à tradição do chá a partir de uma perspetiva contemporânea.
Elaboração e perfil
Elaboração e perfil
· Origem: Fuji, Shizuoka, Japão
· Grau: Cerimonial
· Cultivar: Okumidori
· Sombreamento: +21 dias
· Colheita: Primeira colheita, maio
· Processo: Vaporizado, seco e moído
· Moagem: Moinho de pedra
· Produção: JAS Organic
· Perfil: Doce e cremoso
Como conservar
Como conservar
Guarde o seu matcha num local fresco e seco, evitando a exposição direta à luz solar.
Certifique-se sempre de que a lata está bem fechada.
Depois de aberto, consumir no prazo de 3 meses e conservar no frigorífico.
Vegan
Gluten-free
Sugar-free
How to prepare a perfect matcha latte
1. Peneire cerca de 2g de matcha em um chawan (2g equivalem a cerca de duas colheres de bambu bem cheias).
2. Adicione uma pequena quantidade de água quente (máximo 80°C, não fervendo) e mexa com o batedor de bambu para criar uma pasta verde, densa e uniforme.
3. Adicione o restante da água quente, cerca de 30ml, e bata com movimentos energéticos em zigue-zague por cerca de 20 segundos.
4. Diminua a velocidade do batimento e faça-o suavemente sobre a superfície para remover as grandes bolhas e criar uma camada verde e cremosa.
5. Finalmente, adicione o leite de sua preferência ao matcha dissolvido e aproveite ;)