Tiger Chasen (Batidor de Bambú)
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En Tranquilo tenemos un batidor de bambú (o Chasen) para disolver hasta el último polvo de té matcha.
Sabemos que cansa pedir matcha latte y encontrarte grumos... así que prepáralo mejor en casa.
Coge el batidor con firmeza y muévelo enérgicamente en zig-zag durante 20 segundos, et voilà.
Cómo cuidarlo
Cómo cuidarlo
Antes de usarlo, sumerge las puntas del chasen en agua tibia para que se abran y evitar que se rompan.
Después de cada uso, enjuaga solo las puntas con agua limpia, sin usar detergente, y sécalo bien con un paño limpio y seco para eliminar el exceso de agua. Finalmente, déjalo secar al aire.
No lo guardes nuevamente en su cajita hasta que esté completamente seco.
How to prepare a perfect matcha latte
1. Tamiza aproximadamente 2g de matcha en un chawan (2g equivalen a unos dos cucharaditas de bambú bien cargadas).
2. Añade muy poca agua caliente (80ºC máximo, no hirviendo) y remueve con el batidor de bambú para crear una pasta verde, densa y uniforme.
3. Añade el resto del agua caliente, unos 30ml, y bate en movimientos enérgicos en zigzag durante unos 20 segundos.
4. Baja la rapidez de batido, y hazlo suavemente sobre la superficie para eliminar las burbujas grandes y crear una capa verde y cremosa.
5. Finalmente añade tu leche favorita al matcha disuelto y disfruta ;)
3. Añade el resto del agua caliente, unos 30ml, y bate en movimientos enérgicos en zigzag durante unos 20 segundos.
4. Baja la rapidez de batido, y hazlo suavemente sobre la superficie para eliminar las burbujas grandes y crear una capa verde y cremosa.
5. Finalmente añade tu leche favorita al matcha disuelto y disfruta ;)